现如今大家都会选择在网络上汲取相关知识内容，比如红薯刚发小芽能吃吗_长须的红薯还能吃吗，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

1.红薯可以刚发芽就吃吗？是的。

(资料图)

红薯刚开始发芽几个芽的时候，这个时候红薯的营养变化不大，内部也不会产生有毒成分，可以食用。不过与未发芽的红薯相比，味道可能会有所降低，没有粉嫩糯的香甜可口，但吃了对健康无害，可以放心食用。

2.红薯刚发芽要谨防霉变：通常情况下，发芽的红薯多是由于储存条件过于潮湿造成的。这个时候发芽也可能伴随着霉菌的入侵。比如红薯有芽变、霉变，就不能吃，因为红薯产生的黑斑病菌对人体健康有害，吃了会引起肠胃不适、肝损伤等危害。

注意带小芽的和发霉的红薯要尽快扔掉，否则其他红薯也会跟着发霉。剩下的没有发霉的红薯最好尽快煮熟吃掉或者拿到太阳下晒干，以延长保质期。

3.不要买或吃太多发芽眼的红薯：如果你在菜市场买红薯，发现红薯表面有很多发芽的部位，即使表面没有霉变、异味、黑点等异常现象，也不要买这种红薯吃，因为这种红薯中的营养成分和糖分都到了发芽的位置，红薯肉吃起来既不营养也不好吃。所以，你要选择外表干净、光滑、坚硬、大小不一，表面没有发芽和黑点的红薯。

4.长胡须的红薯还能吃吗？是的。

红薯本身就是根茎类的果实，有根有须。一方面说明红薯是新鲜采摘的；另一方面说明它的肉含纤维物质多，口感不好。不过这种红薯还是可以吃的，不会影响健康。建议买表面无须的红薯。这样的红薯不塞牙。

5.红薯有蜂窝可以吃吗？不要吃它们。

红薯有洞有蜂窝，说明红薯是空心的。这样的红薯要么是太老了，要么是因为红薯长期存放造成失水或冻害而空心。虽然它们吃起来没有毒性，但味道不好，没有水分，不软不糯，很硬，有时还很苦。扔掉它们是明智的。

1.红薯可以刚发芽就吃吗？是的。

红薯刚开始发芽几个芽的时候，这个时候红薯的营养变化不大，内部也不会产生有毒成分，可以食用。不过与未发芽的红薯相比，味道可能会有所降低，没有粉嫩糯的香甜可口，但吃了对健康无害，可以放心食用。

2.红薯刚发芽要谨防霉变：通常情况下，发芽的红薯多是由于储存条件过于潮湿造成的。这个时候发芽也可能伴随着霉菌的入侵。比如红薯有芽变、霉变，就不能吃，因为红薯产生的黑斑病菌对人体健康有害，吃了会引起肠胃不适、肝损伤等危害。

注意带小芽的和发霉的红薯要尽快扔掉，否则其他红薯也会跟着发霉。剩下的没有发霉的红薯最好尽快煮熟吃掉或者拿到太阳下晒干，以延长保质期。

3.不要买或吃太多发芽眼的红薯：如果你在菜市场买红薯，发现红薯表面有很多发芽的部位，即使表面没有霉变、异味、黑斑等异常现象，也不要买这种红薯吃，因为这种红薯中的营养成分和糖分已经到了发芽的位置，红薯肉吃起来既不营养也不好吃。所以，你要选择外表干净、光滑、坚硬、大小不一，表面没有发芽和黑点的红薯。

4.长胡须的红薯还能吃吗？是的。

红薯本身就是根茎类的果实，有根有须。一方面说明红薯是新鲜采摘的；加班加点

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